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面条同样是选择粗面,Q度、劲道的表现都不错!

黄金鸡汤拉面—180元+豪华叉烧拼盘100元+糖心蛋30元

吃过《隐家拉面》以后,完全可以理解为什么生意这么好,延续着《道乐屋台》的平价高cp值路线,在汤头、叉烧上更加讲究,尤其是那无比销魂的豪华叉烧拼盘,100元根本佛心价,以《隐家拉面》的高人气,想必分店《隐家拉面赤峰店》又会排上好一阵子啦!

浓厚担担面—210元原本点了真鲷鱼沾面,入座后才发现最后一碗在眼前卖完,只好更换成同样是限定口味的浓厚担担面,沾面我下次再来吃你,新万博代理介绍担担面的配料相当丰富,蒜苗、紫洋葱、辣油、糖心蛋应有竟有。

《隐家拉面》本店在士林夜市、靠近捷运士林站,我之前曾经过几次要吃,但都因为排队人潮实在太多而放弃,没想到现在居然跑到双连开分店了,这可乐了爱吃拉面的我们一家新万博代理介绍,每天经过都看看开幕了没,赶在试营运第一天就跑来朝圣。

吃的时候可以把肉燥拌开,和汤头充分混合后再开始食用,基底应该是豚骨汤头,和肉燥结合后浓郁度更高,像极了在喝奶油花生汤,辣度的表现不会太强烈,即使是不太能吃辣的人,应该都能轻松接受这调味。

调味料:蒜泥、七味粉。豚骨酱油拉面—170元170元的豚骨酱油拉面,以台北拉面市场来说还算平价,并配置一块鸡肉叉烧,出餐前会先炙烧新万博代理介绍,在表面挂上一层迷人焦香。

《隐家拉面赤峰店》菜单如下,和士林本店基本上是一样的,豚骨酱油拉面、辛豚骨拉面、黄金鸡汤拉面,这三者是常态供应口味,浓厚担担面、真鲷鱼沾面则是限定口味,每餐期都是限量的,像这天才各5碗、10碗而已,各式叉烧是我最爱《隐家拉面》的地方,舒肥法做得极好,推荐直接豪华叉烧拼盘点下去,满满的肉吃得有够过瘾!

文、图/士林超人气拉面店《隐家拉面》开分店啦!真的就是在我家巷口,捷运双连站附近,终于又有新的好吃拉面了,《隐家拉面赤峰店》试营运第一天就在排队,限定口味拉面、沾面要早点来才吃得到,传说中cp值爆高豪华叉烧拼盘推荐必加,肉食主义者吃得饱足又满足!新万博代理介绍

《隐家拉面》隶属《道乐屋台》体系,没几年的时间,已经成为士林区平价拉面霸主,慢慢地在台北市、新北市展了几间店,厉害的是每家分店生意都很好,《隐家拉面赤峰店》营业时间分成午餐、晚餐两个餐期,如果担心要排很久的话,建议可以赶在开门前就来,应该都有机会在第一轮入座,我们这天是晚餐时段快五点抵达,前面已经排了两排,大约排了50分钟才吃到,好在有位子可以坐着等,不至于站的太辛苦!

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老实说,刚开始喝的那几口,我觉得还蛮不错的,但中段以后觉得有点浓腻,我开始搜寻记忆中所吃过的担担面拉面,脑中浮现东京米其林一星《创作面工房鸣龙》、护国寺《MENSHO》,我想最大差异可能在于台湾的天气,夏天实在太潮湿而闷热,加上《隐家拉面赤峰店》空调不强,又是开放式厨房,且台湾拉面店多没有提供满满冰块冰水的习惯,体感温度影响了食慾,只能说属非战之罪,寒流来的时候吃应该蛮舒服的。

《隐家拉面赤峰店》门牌地址是南京西路25巷28号,也就是连接捷运双连站、中山站的捷运公园,紧邻新店很多的赤峰街,从捷运双连站1号出口出来,约步行1分钟可抵达,附近双连美食还有《Cookie886》、《巷仔内大肠煎》、《阿田面》、《Mar桑唐扬げ本舗》、《大师兄销魂面舖》、《砾川日本料理》,离捷运中山站南西商圈亦不远,逛完街、喝完咖啡,都能走过来《隐家拉面赤峰店》吃碗拉面。

豚骨酱油汤头共有三种咸度可选:台湾口味、一般、日本口味,虽然我很能接受日本咸度的拉面,但初访还是直觉选了一般,从基本款吃起,豚骨熬得十分浓厚,有着厚实口感,并带有丰富胶质,属于男子汉豚骨汤头,咸度部分好像应该还是选日本口味,我们都觉得再咸一点会更好吃!

一楼座位区环绕着吧台,二楼也有内用区,翻桌率还算蛮快的,大约20分钟内可翻一轮,拉面本是属于快快吃的食物。

采用的是贩卖机食券点餐,进门就先购买结帐,拉面可以选面条、份量、硬度,面量加大不加价,部分拉面也能调整口味浓淡,机器操作上十分直觉,如果真的不知道怎么用,可以请店员协助。

隐家拉面赤峰店地址:电话:时间:11:30~14:00、16:30~22:00

面条则是搭配中捲面、硬度硬,挂汤能力尚可,整碗面组搭起来万博代理佣金,有达水准以上的演出,价格也不贵。

面条搭的是粗面,因为可以免费加大,点餐时就加下去了,当时忘记考虑整碗拉验平衡度的问题,面太多、料太多其实不方便吃,相较之下汤也显得比较少,后来有询问店员,若要加汤的话是加清汤,味道就会变得淡一点。

网路上《隐家拉面》最销魂的就是这个豪华叉烧拼盘,摆满满看起来有够厉害!我必须说《隐家拉面》的叉烧非常可以万博代理返点,而且满成这样才加100元,cp值根本高到破表!

舒肥鸡、舒肥猪、鸡腿叉烧每一种都很好吃万博代理返点高,而且这么多吃到最后却完全不会腻,专程为了吃叉烧而来都行啊!

鸡汤拉面是我今天最喜欢的口味,爽口汤头较适合今天的天气,带有淡淡鸡骨清香,与叉烧上的黑胡椒搭配也好,是可以整碗喝光的咸度。

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